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トミーさんの夏みかん

natsumikan peel


tommy's roomのマーマレードは朝食にも良いけれど、大人のビター風味でお酒のおともがしっくりくる夜のマーマレードといったかんじ。先日、トミーさんの作る繊細なディナーとお酒を美味しく頂いた時、お庭でなったという立派な夏みかんをお裾分けしていただきました。こっそりとお聞きした秘伝のレシピ通りさっそくピールを刻むと、部屋中が夏みかんの香りでいっぱい!それだけでいい気分。

natsumikan marmalade


じっくりと時間をかけて出来上がったマーマレード。どこかビター度が足りない気がするのはわたしが女性だからかしら?なんて思いながら、ダンナさんに試食してもらった。
「う〜ん、トミーさんのよりストロング!」と一言。やっぱり作った人が強いってこと!?トミーさんのような優しさと包容力のようなものが私には足りないのかもしれない。(苦笑)
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