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2010年の梅

homemade umeshu


今年は庭で穫れた梅をたくさん頂いた。鹿児島で買った黒糖を使って梅酒を仕込んでみた。そして、梅酵素にも挑戦。

鎌倉で酵素づくりに取り組んでいらっしゃる山田さんから、野草で作られた酵素をわけて頂き、私の梅酵素もどんどん発酵が進んで4〜5日で完成した。この夏は梅酵素で元気に過ごせそう。

life - -
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